Η διαφορά μεταξύ του βαθμού τροφίμων 304 ανοξείδωτο και συνηθισμένο ανοξείδωτο

Όταν το βαρύ μέταλλο μετανάστευσε από τα προϊόντα ανοξείδωτου υπερβαίνει σε λειτουργία το όριο, μπορεί να διακινδυνεψει τις ανθρώπινες υγείες.

Επομένως, η παραγωγή του ανοξείδωτου 304 πρέπει να βρεί μια ισορροπία μεταξύ της πρόληψης διάβρωσης και της ασφάλειας. Εάν το περιεχόμενο του νικελίου και του χρωμίου είναι υψηλό, η αντιδιαβρωτική λειτουργία θα ενισχυθεί, αλλά το ποσό πτώσης νικελίου και χρωμίου θα αυξηθεί επίσης, έτσι σημαίνει ότι οι κίνδυνοι ασφάλειας θα αυξηθούν.

Λόγω αυτού, τα εθνικά πρότυπα ασφαλείας των τροφίμων για τα προϊόντα ανοξείδωτου (GB9684-2011) έχουν θέσει τις ακριβείς οδηγίες για την πτώση των διάφορων βαριών μετάλλων όπως το χρώμιο, το κάδμιο, το νικέλιο, και ο μόλυβδος στο cookware.

Γιατί τα εθνικά πρότυπα δεν ορίζουν το όριο μετανάστευσης του μαγγάνιου;

Ένας λόγος είναι ότι με την αύξηση της περιεκτικότητας σε μαγγάνιο στο ανοξείδωτο, υπάρχει μια απώλεια λειτουργιών όπως η αντίσταση διάβρωσης και η μη-οξύδωση της κουζίνας. Μόλις φθάσει η περιεκτικότητα σε μαγγάνιο σε μια ορισμένη αξία, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κουζίνα ή δεν μπορεί να κληθεί κουζίνα ανοξείδωτου. Ήδη. Αλλά ακόμη και τέτοια υψηλά επίπεδα του μαγγάνιου δεν έχουν γενικά καμία επίδραση στην υγεία.

Επομένως, αν και τα εθνικά πρότυπα ασφαλείας των τροφίμων δεν ορίζουν το περιεχόμενο του μαγγάνιου, σαφώς δηλώνεται ότι το κύριο μέρος του εμπορευματοκιβωτίου τροφίμων πρέπει να αποτελεσθεί από το ανοξείδωτο που ανταποκρίνεται στα εθνικά πρότυπα.